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Январь
2019

Новости за 21.01.2019

Chosun Ilbo 

송로버섯 얹은 짜장면, 드셔보셨나요

서울 신촌역 골목에 있는 중국집 '충화반점'에는 늦가을부터 봄까지 특별 메뉴 하나가 추가된다. 짜장면에 세계 3대 진미라는 송로버섯(트러플)을 갈아 올린 '특선 트러플 짜장'이다. 짜장면이 손님 상에 배달되면, 직원이 짜장 위에 검은 송로버섯을 0.5㎜ 두께로 저며 수북이 올려준다. 2만원이 안 되는 한 그릇 가격치고는 꽤 많은 양. 고급 프렌치 레스토랑에선 이 정도 양을 파스타에 얹어주고 3만~5만원을 추가로 요구한다. 면과 소스를 비빌 때 코가 먼저 송로버섯 향을 들이켠다. 돼지고기를 오랜 시간 끓여 만든 눅진한 짜장 소스 사이...

Chosun Ilbo 

거대한 철판에서 만난 '서양의 불맛'

"지글지글 구워내는 그릴 요리가 대개 남성적인 맛이라면 데판 그릴에선 구워내는 건 한결 여성적인 질감과 맛을 내요. 섬세하고 다채롭죠. 전채요리부터 디저트까지 이 커다란 철판 위에서 모두 만들어 내기 때문에 구경하는 재미도 있고요." 지난 15일 서울 그랜드 하얏트 서울 호텔의 이희준 셰프가 철판에서 구워져 나온 대하에 그린 망고를 더한 디저트를 보여주며 한 말. 이 호텔의 철판 요리 레스토랑 '테판(Teppan)'은 최근 아시아 4개국에서 철판 요리사 4명을 불러 여러 나라의 음식을 하나의 커다란 철판에서 굽는 프로모션을 진행했다...

Chosun Ilbo 

태극기, 파리 런웨이를 걷다

선명한 태극기였다. 모델이 입은 셔츠 가슴팍에도, 어깨부터 떨어지는 소매에도, 등 한복판에도, 커다란 가방 중앙에도 태극기가 큼지막이 자태를 드리웠다. 지난 17일(현지 시각) 프랑스 파리 튀일리 정원에서 열린 루이비통 남성 2019 가을겨울 패션쇼 무대. 미국 성조기를 필두로 태극기에 이어 프랑스·독일·영국·이탈리아·네덜란드·스위스·가나 등 10개 나라의 국기가 서로 어우러져 트렌치코트, 재킷, 셔츠, 가방으로 재탄생했다. 지난해부터 루이비통 남성을 이끄는 패션 디자이너 버질 아블로가 선보인 것으로, 그의 디자인 스튜디오에 근무하...

Chosun Ilbo 

올 대학생 졸업반, 10명중 1명만 정규직 취업

서울의 한 사립대 경영학과에 다니는 권모(24)씨는 지난해 벌써 두 학기째 졸업을 미뤘다. 작년 1학기에 졸업하는 데 필요한 학점은 모두 채웠지만, 아직 직장을 구하지 못하고 있다. 작년 하반기에는 10여 개의 기업에 취업 원서를 넣었지만 모두 떨어졌다. 권씨는 "대학에 입학한 지 5년이 다 됐지만, 주위에서 취업에 성공한 동기를 찾아보기가 어렵다"며 "다음 학기에도 졸업을 미루고 부지런히 직장 구하기에 나설 것"이라고 말했다.올해 대학 졸업 예정자 10명 가운데 좋은 일자리로 분류되는 '정규직' 취업에 성공한 사람은 1명에 불과하...

Chosun Ilbo 

[알립니다] 밀레니얼 세대 공략집

한 업체가 스트리트패션과 협업한 한정판 운동화가 한국에서 사회 현상이 됐다. 별다를 게 없던 이 업체는 어떻게 열광을 이끌어냈을까. 이코노미조선(1월 23일 자)이 한국 밀레니얼 세대의 마음 얻는 법을 분석했다.▲구독 문의 (02)724-6040




Chosun Ilbo 

몸 속 '장내 유익균' 면역체계를 지킨다

모든 질병은 장에서 시작된다. 단순히 소화기관이라고 생각할 수 있는 장은 우리가 아는 것보다 훨씬 중요한 일을 한다. 먼저 장은 체내 면역물질의 약 70%를 만드는 기관이다. 또 비타민을 생성하고 콜레스테롤을 낮추며 암세포 증식을 억제한다. 장이 인체 건강의 핵심이 되는 이유는 바로 프로바이오틱스에 있다. 우리의 몸에는 1~1.5㎏의 장내 세균이 살고 있으며 유익균, 무해균, 유해균이 서로 균형을 이루며 지낸다. 이때 장내 유익균은 장벽막을 강화시키는 동시에 유해균을 억제하고 장을 보호하는 역할을 한다. 미국 신경생리학자 마이클 거...

Chosun Ilbo 

환에 담은 누에의 陽氣… 기력 회복을 도와

수컷 누에, 산수유, 구기자, 녹용 등 남성에 좋은 원료들로만 빚은 남성기력증강 제품이 출시됐다. 올해로 창립 15주년을 맞이한 건강식품기업 푸른친구들은 100년 전통의 송강당과 손잡고 남성의 양기(陽氣) 영양에 초점을 맞춘 '황제 공진보감'〈사진〉을 선보였다.황제 공진보감은 1환에 수컷 누에 2~3마리 분량의 동결건조누에분말 810㎎을 함유하고 있다. 동결건조누에분말은 농촌진흥청에서 개발한 특허기술을 이전받은 송강당이 생산한 원료다.누에는 성장 단계에 따라 생리화학적 변화가 매우 크다. 그중 고치를 뚫고 나와 교미하기 직전인 16...

Chosun Ilbo 

고혈압·심혈관 질환자 설연휴 과음 주의해야

지난 추석, 고향에서 친척들을 만나 술잔을 기울이던 김일권(56·서울 강동구)씨는 화기애애한 분위기에 취해 과음을 하고 말았다. 다음날 아침 차례를 지내기 위해 절을 하던 김씨는 가슴이 답답하고 숨이 가빠지는 등 흉통을 느끼며 쓰러지고 말았다. 응급실로 이송된 김씨는 협심증 진단을 받고 스텐트 삽입술을 통해 위기를 넘겼다.명절이 되면 김씨처럼 과음을 하거나 과식을 하는 사람들이 급격히 늘어난다. 지속적인 과음과 과식은 혈당치와 혈압을 상승시키고 몸속 콜레스테롤을 높여 다양한 심혈관질환을 일으킨다. 평소 심장 질환이 있던 중년층은 다...

Chosun Ilbo 

자꾸만 살이 빠진다면… 단백질 보충하고 건강을 지킨다

근육은 건강의 원천이다. 마르고 힘이 없는 사람은 대체로 근육이 부족한 경우가 많다. 음식 섭취나 운동으로 관리하지 않으면 우리 몸의 단백질은 쉽게 빠져나간다. 나이가 들수록 근육이 빠져나가는 속도는 빨라지고 몸은 앙상해진다. 근육이 빠져나가는 것을 막고 탄탄하게 살을 찌우기 위한 방법은 제대로 된 단백질 섭취다.◇근육 강화, 흡수 잘 되는 단백질 여부가 관건우리 몸의 혈액, 내장, 근육 등은 대부분 단백질로 이뤄져 있다. 대사 작용에 필수요소인 단백질은 보통 체중 1㎏당 1~1.5g 이상 섭취해야 근육 생성을 도울 수 있다. 만약...

Chosun Ilbo 

"야위어가는 부모님께… 이번 설, 발효콩 단백질 선물하세요"

갈수록 야위어가는 부모님을 바라보면 근육 감소 문제가 남다르게 다가온다. 이번 설에는 부모님 근육 건강을 챙길 수 있는 선물을 준비하는 것은 어떨까? 건강식품기업 푸른친구들은 근육의 재료인 단백질과 영양 흡수를 높이는 효소로 구성된 '건강체중 프로그램'〈사진〉을 선보였다. 특허받은 저분자 발효공법으로 콩을 발효한 '하루콩력'과 고강도 곡물 효소 '효소력'으로 구성된 제품이다.필수 아미노산이 높게 함유된 '하루콩력'의 발효콩 단백질이 살을 찌우고, '효소력'의 고강도 곡물 효소가 영양을 채워준다. '하루콩력'의 원료는 30년간 발효를...

Chosun Ilbo 

지글지글 굽고, 돌돌 말아 호로록… "세계인 五感 홀리겠습니다"

한식벽제그룹이 해외 진출에 시동을 건다. 한식벽제그룹은 프리미엄 소고기 전문점인 '벽제갈비'와 평양냉면 전문점 '봉피양', 프리미엄 설렁탕 전문점 '벽제설렁탕', 테이크아웃 전문점 '벽제오세요', 온라인쇼핑몰 '벽제갈비 미식마켓', 육가공 전문회사 '벽제한우' 등을 전개하는 외식기업으로, 2019년 싱가포르에 1호 해외 매장을 열며 한식 세계화에 박차를 가한다.중국 프랜차이즈 매장을 운영하며 해외 진출의 발판을 마련해온 한식벽제그룹이 2019년 1월 싱가포르에 입성, 본격적인 글로벌 행보를 시작한다. 이를 위해 한식벽제그룹은 싱가포...

Chosun Ilbo 

"인재 키우고 약자 돕는 노블레스 오블리주… 회사 성장의 비결"

2009년 스타트업 기업으로 시작한 MBG그룹 임동표 회장은 지난 9년간 회사가 지속적으로 성장할 수 있었던 비결을 '사회공헌'과 '나눔'의 결과라고 말한다. '기업은 궁극적으로 이윤추구를 목적으로 하지만 사회적 공헌도를 높이는 것도 핵심 가치 중 하나다'라고 밝힌 임 회장은 현재 국제그린투어리즘연맹 초대 총재로도 활약 중이다.―기업 설립 9주년을 맞았다. 창업 초기를 생각하면 감회가 새로울 것 같다."소규모 스타트업 사무실에서 시작할 때가 엊그제 같다. 오직 '사회공헌'과 '나눔'이라는 캐치프레이즈가 기업문화가 ...

Chosun Ilbo 

"기관·외국인 전유물서 국내 개인투자가에 제공할 인프라 구축돼야"

Q: 국내 부동산 간접투자 시장을 어떻게 보십니까?A: 아직도 개인 투자자들이 쉽게 투자할 수 있는 상장 리츠나 펀드가 절대적으로 부족합니다. 여러 문제가 있었지만 정부와 자산관리회사(AMC) 모두 공모 상장 리츠를 키우겠다는 의지가 약한 것이 제일 큰 문제입니다. 앞으로는 외국인과 국내 기관투자가들의 전유물이 되어버린 부동산간접투자 시장을 과감히 개인투자가들에게도 기회를 넓혀야 합니다. 여전히 소액으로 부동산투자를 열망하는 사람들이 많습니다. 그들에게 C급 부동산에만 투자하게 할 것이 아니라 보다 안정적인 A급 부동산에도 투자할 ...

Chosun Ilbo 

붉게 수놓은 이국적 지붕… 평창서 만나는 '유럽 마을'

고단한 삶, 휴일만이라도 온전히 나만의 특별한 공간에서 가족들과 여유로운 생활을 누릴 수는 없을까. 과거 은퇴자들에게 각광받았던 세컨드하우스가 최근에는 휴식과 여가를 중요시하는 30~40대 젊은 층 사이에서도 인기몰이 중이다.세컨드 하우스란 도시인들이 자연환경을 누릴 수 있는 도심 외곽지역에 마련하는 주택이나 별장 등을 말한다. 힐링을 위한 공간인 만큼, 관리가 손쉽고 좋은 전망과 쾌적한 주거환경을 추구함은 물론 비수기에는 휴양레저용 주택으로도 사용할 수 있다. 성수기에 임대를 놓아 수익을 내는 일석이조의 상품이면 금상첨화. 별장으...

Chosun Ilbo 

새해 건강 소화효소로 챙긴다

새해가 되면 누구나 건강을 기원한다. 건강의 기본은 잘 먹고 잘 소화하는 것. 잘 먹고 잘 소화해야 기운이 나고 삶이 행복해진다. 소화의 핵심은 '효소'에 있다. 바쁜 일상으로 인해 급히 먹는 식습관을 갖고 있거나 늘 속이 불편하다면 소화에 필요한 효소에 관심을 가져야 한다.◇ 나이가 들수록 감소하는 특정 효소우리가 섭취한 음식은 체내에서 소화 효소와 결합해 분해되고 영양분으로 흡수된다. 하지만 특정 효소의 경우 나이가 들수록 체내에서 그 양이 감소한다. 입속에서 분비되는 아밀라아제의 경우만 봐도 80대의 효소량이 20대의 효소량보...

Chosun Ilbo 

배양육, 아토피 신물질 개발… '세계적 바이오 기업' 꿈 꿔

전 세계적으로 건강과 환경 및 자원은 미래의 핵심 이슈가 됐다. 토양·식수의 오염, 기후 변화, 식량부족, 천연자원 고갈 등은 더 이상 미래 세대에 국한되지 않는다. 바이오 기술은 이러한 환경 문제에 대한 다양한 방안 중에서도 가장 지속 가능한 방법으로 여겨지면서 주목받고 있다.2009년 카이스트에서 벤처기업으로 출발해 기업 설립 9주년을 맞은 엠비지그룹(MBG·회장 임동표)은 국내 바이오 선도 기업으로 꼽힌다. 엠비지그룹은 바이오산업을 기반으로 한 미래 건강과 식량산업을 주력으로 삼아 지난해 '2030 핵심 전략'의 일환으로 3가...

Chosun Ilbo 

인도네시아서 친환경 새우 양식, 베트남서 AC―LED 가로등 프로젝트

| 인도네시아 |MBG는 인도네시아에서 니켈자원 개발, 니켈 원광 수출, 친환경 바이오플락(Biofloc), 팜오일, 신재생에너지 프로젝트를 진행 중이다. MBG 니켈 인도네시아 법인은 니켈 원석으로부터 실리카와 마그네슘, 철, 니켈을 모두 분리할 수 있는 신기술을 보유한 A업체와 기술협약을 준비 중이다. 니켈 원광 수출 프로젝트는 니켈 광산에 직접 중장비를 투입하여 전 세계에 수출하는 사업이다. 연간 1000억 원 이상 수출 할 수 있는 효자 프로젝트다. 이 프로젝트에서 발생한 수익금은 니켈제련소 확장에 쓰일 예정이다. MBG는 ...

Chosun Ilbo 

무릎 통증 호소하는 부모님께 '초록입홍합오일'로 건강 전하세요

설을 앞두고 직장인 조병훈(39·서울시 강동구)씨는 고향에 있는 부모님에게 드릴 명절 선물을 고르느라 고민에 빠졌다. 생각 끝에 부모님이 평소 퇴행성 관절염으로 인한 무릎 통증을 자주 호소했던 게 떠올라 관절 염증 완화에 도움이 되는 건강기능식품을 구입하기로 결정했다. 연골이 닳아 관절 간격이 좁아지고 관절이 붓는 퇴행성 관절염은 50대 이상에서 흔히 나타나는 대표적인 노인성 질환. 증상을 대수롭지 않게 여기고 방치하다 염증이 악화돼 통증이 심해지는 경우가 많아 주의해야 한다.◇염증 잡는 '초록입홍합', 관절염 예방 관리에 도움퇴행...

Chosun Ilbo 

루테인·지아잔틴 복합물로 노화 빠른 눈 건강 지킨다

눈은 우리 몸에서 노화가 가장 빨리 시작되는 기관이다. 한 번 망가지면 되돌릴 수 없는 만큼 건강할 때 관리하는 것이 중요하다. 눈 건강기능식품 판매량도 최근 급격히 늘고 있다. 눈 건강기능식품 판매 추이를 보면 2015년부터 2017년까지 연평균 성장률이 84.0%에 달한다. 스마트폰, 태블릿PC, 노트북 등 전자기기 사용량 증가로 인해 노안(황반변성) 등 눈 관련 불편 증상이 늘어났고 대기오염 등 눈 건강을 위협하는 환경적인 요인들이 증가한 탓이다.◇노화로 황반 색소 감소…루테인과 지아잔틴으로 관리황반은 망막 내의 시상세포가 밀...


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