새해가 되면 누구나 건강을 기원한다. 건강의 기본은 잘 먹고 잘 소화하는 것. 잘 먹고 잘 소화해야 기운이 나고 삶이 행복해진다. 소화의 핵심은 '효소'에 있다. 바쁜 일상으로 인해 급히 먹는 식습관을 갖고 있거나 늘 속이 불편하다면 소화에 필요한 효소에 관심을 가져야 한다.◇ 나이가 들수록 감소하는 특정 효소우리가 섭취한 음식은 체내에서 소화 효소와 결합해 분해되고 영양분으로 흡수된다. 하지만 특정 효소의 경우 나이가 들수록 체내에서 그 양이 감소한다. 입속에서 분비되는 아밀라아제의 경우만 봐도 80대의 효소량이 20대의 효소량보...
