Лук нашинкуйте полукольцами, переложите в емкость.
Добавьте соль и перец по вкусу, масло и уксус. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Укроп нашинкуйте, добавьте к луку.
Размешайте, чтобы все ингредиенты напитались соком.
Рыбу очистите, удалите кости и чешую, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку и зелени.
Все! Закуска готова. Ее даже настаивать не нужно!