В миске смешайте фарш и нашинкованный лук.
Перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте кубиком.
Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость и добавьте к фаршу.
Тщательно размешайте ингредиенты.
Сформируйте котлетки и поместите их на противень или в форму для запекания. Стаканом сделайте углубления, как показано на фотографии ниже.
В каждое углубление разбейте яйцо так, чтобы оно не вытекало.
Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 200 градусах 30-35 минут.
