Новости за 13.01.2021

Иногда случается так, что шашлык получается недостаточно сочным, кусочки мяса жесткие, а значит шашлык приготовлен неправильно.

Вряд ли жизнь сподвинет еще раз решиться на восхождение кулинарной вершины под названием Галантин из каплуна. Тренировок в виде всевозможных мясных рулетов у меня было  много, но   рождественский галантин  всегда маячил  где- то еще впереди...
В этом году разом созрело решение брать высоту, которая  оказалась  из серии "глаза боятся, а руки делают".
Сообществоgotovim_vmeste2 предложило похвалиться достигнутым в раунде Закуски.

За галантин можно браться в 2- х случаях: или имея уже опыт  мясных рулетов... Читать дальше...

Итальянская страчателла- похлебка, которой поправляются после празднования Нового года.  В ней есть все, что нужно  организму, измученному отнюдь не нарзаном.

Первый же ответ на запрос, как справиться с похмельем, сразу рекомендует есть яйца и пить воду. 

Страчателла, как раз, и готовится из яиц, распущенных в бульоне.   Что значит опыт цивилизации, в которой вино- основообразующий продукт!

Название похлебки "cтрачателла" происходит от глагола, который обозначает рвать на лоскутки. Читать дальше...