Башкирские рестораторы собираются изумить своих коллег в Италии чак-чаком
В целом, сотрудничество между Башкортостаном и Италией сегодня развивается более чем активно, отметили участники встречи.
Максимилиан Панеро, председатель Ассоциации по культуре, продвижению туризма, гастрономии и вин /Италия/: «Сотрудничество развивается, например, по ювелирным изделиям. То есть дизайн у нас итальянский, а мастера из Башкортостана. Здесь мы открываем маленький цех для начала. Это очень
интересные, эксклюзивные изделия. Уже подписано соглашение о сотрудничестве по инвестициям. Пока об этом не говорится кто и как. Вы всё узнаете потом. И также заинтересованы итальянские инвесторы в том, чтобы производить здесь сыр и макаронные изделия».
Сейчас башкирские рестораторы сосредоточены на том, чтобы не ударить в грязь бешбармаком. Для Дней национальной культуры в итальянском Турине прорабатывается обширная программа. Иностранцы смогут увидеть нашу традиционную юрту, одежды древних кочевников, услышать их песни и музыку. И всё же главным магнитом этого мероприятия станет, безусловно, кухня.
Виталий Барановский, директор клуба рестораторов-единомышленников /г. Уфа/: «В Дни башкирской кухни в городе Турине, в Италии, мы представим нашу российскую, русскую кухню, башкирскую. Постараемся накормить, удивить итальянских коллег нашим чак-чаком, бешбармаком, кониной. И я думаю, у поваров будет очень много версий на эту тему, интересных рецептов, более современных».