Если хочется устроить разгрузочный день и приготовить ужин без добавления мяса, попробуйте сделать постные котлеты из цветной капусты. Они готовятся без добавления яиц, а связующим звеном в них выступает овсянка. Подавать на стол постные котлеты следует со сметаной и свежими овощами.
1.
Для начала нужно залить кипятком овсяные хлопья. Оставьте хлопья на 10 минут, чтобы они набухли как следует.
2.
Одновременно следует начать готовить цветную капусту. Подсоленную воду следует довести до кипения и отправить капусту вариться на 5-7 минут.
3.
Репчатую луковицу нужно очистить и измельчить ножом или при помощи блендера. Варёную цветную капусту нужно измельчить таким же образом. Соедините в миске лук, цветную капусту и разбухшие овсяные хлопья.
4.
Обязательно посолите ингредиенты по своему вкусу.
5.
Чтобы блюдо получилось максимально ароматным и вкусным, приправьте ингредиенты прованскими травами.
6.
Пшеничную муку нужно просеять и добавить в миску к ингредиентам. Хорошо перемешайте котлетную массу.
7.
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
8.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты для жарки. Обжаривать следует с каждой стороны по 3 минуты до красивой румяной корочки.
Подавать на стол котлеты из цветной капусты следует с салатом из свежих овощей, а также со сметаной.
Приятного аппетита!
