При правильном приготовлении чечевица легко может стать основой вкуснейших котлет. На целое блюдо достаточно всего 200 граммов: добавки попросят и те, кто раньше чечевицу не ел вообще. Ингредиенты: 1 чашка желтой чечевицы 2 стакана воды 1 кабачок среднего размера 1 нарезанный лук 1 измельченный зубчик чеснока чашка миндальной муки 6 вяленых помидоров 10 оливок соль и черный перец для приправы 1/2 чайной ложки хлопьев чили Приготовление: В большую кастрюлю положите чечевицу, залейте ее водой. Варите на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишняя вода. Натрите кабачок на терке и посолите. Оставьте на 5 минут, затем отожмите лишнюю влагу. На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности. В большой миске соедините приготовленную чечевицу, обжаренный лук и чеснок. Добавьте миндальную муку, тертый кабачок, нарезанные помидоры и оливки. Посолите, поперчите и добавьте красный перец чили по вкусу. Хорошо перемешайте и сразу сформируйте небольшие котлеты. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте их на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны, до аппетитной золотистости. Видеорецепт: Не стесняйтесь добавлять в рецепт любимые травы и специи. Так вы сможете варьировать вкус по-своему.
