РИА Новости/Александр Моклецов
Мясо на углях стало непременным атрибутом пикников в советское время. Об этом РЕН ТВ рассказал гастрономический обозреватель Владимир Гридин. По его словам, этому способствовало широкое внедрение кавказской кухни в ресторанное меню.
"Широкое распространение шашлыки находят в 30-е годы, когда открылся знаменитый ресторан "Арагви" и показал все многообразие яркой, сытной и простой кавказской кухни московской публике. Шашлыки очень сильно все полюбили. Люди приходили, пробовали и потом начали потихонечку воспроизводить этот опыт", – поделился подробностями эксперт.
Шашлык очень любил Иосиф Сталин. По какому секретному рецепту готовили для него мясо? Зачем бельгиец жарил шашлык в течение трех дней? Как проводила пикники парижская богема? И почему художники надевали на природу белые вещи? Подробности об этом и многом другом – в программе "Неизвестная история" с Борисом Рыжовым. Смотрите ее в воскресенье, 12 мая, в 13:00 на РЕН ТВ.
