Sklep v Šatově sloužil jako soukromá vinárna pro převážně pánskou klientelu a tomu odpovídalo i členění sklepa, kde bylo pamatováno na oddělené místnosti pro pány a jejich společnice. Díky skvělé izolaci a výtečnému vínu z okolních vinic v něm bylo příjemně v kteroukoli roční dobu.