Набор для поднятия настроения обойдётся казанцам в 325 рублей
Онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет и медицинская компания СберЗдоровье составили дневной рацион* из продуктов, употребление которых положительно влияет на выработку гормонов счастья. Стоимость набора из этих продуктов составила 325 рублей. Также врач-терапевт, гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье Дарья Утюмова рассказала о влиянии эмоций на здоровье и дала рекомендации по питанию для улучшения настроения.
Врач отмечает, что положительные эмоции благоприятно влияют на здоровье, а негативные — ухудшают его. Хорошее настроение, а значит получение приятных эмоций, способствует расширению кровеносных сосудов, учащению сердцебиения, улучшению внимания и памяти.
Дарья Утюмова, врач-терапевт, гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье:
«Человек испытывает ощущение счастья благодаря выработке определённых гормонов. Например, серотонин — гормон, который дарит нам хорошее настроение и помогает бороться со стрессом. Триптофан — предшественник серотонина, способствует приподнятому настроению, психоэмоциональному комфорту, ощущению радости. Дофамин — гормон, который стимулирует центры удовольствия в мозге. Другие важные для счастья гормоны: эндорфин, окситоцин, адреналин, тестостерон».
Врач назвала продукты, в которых содержатся вещества, способствующие нормализации эмоционального и психологического состояния (достаточно употреблять 2-3 продукта на выбор в сутки):
Курица и говядина увеличивают уровень дофамина. Рекомендуемая граммовка в день 150-200 г.
Овсяная и гречневая каши содержат триптофан, который при переработке в организме образуется в серотонин. Дневная норма составляет 100-150 г.
Бананы — источник триптофана и витамина B6. Бананы также имеют в своём составе алкалоид харман, который даже способен вызывать чувство эйфории. Достаточно употреблять в день 1-2 банана.
Орехи богаты витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами. Способствуют выработке серотонина. Дневная норма составляет 30 г.
Тёмный шоколад является природным антиоксидантом, содержит аминокислоту тирозин, которая превращается в дофамин. Горький шоколад также имеет в своём составе триптофан. Достаточно употреблять 25 г в сутки.
Сельдерей содержит большое количество триптофана. Достаточно употреблять 150-200 г в день.
Рыба жирных сортов является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих предотвращению изменения уровня кортизола — гормона стресса. Такие сорта рыбы также содержат витамины группы В, магний: это помогает более оперативно адаптироваться в стрессовых ситуациях и улучшает концентрацию нашего внимания. В сутки можно употреблять 150-200 г.
Морская капуста имеет в своём составе большое количество витаминов группы В, регулирующие содержание адреналина в организме, дефицит которого может вызвать ухудшение настроения и усталость. Кроме того, в морской капусте есть йод. Врач рекомендует употреблять 40 г в сутки.
Наиболее подходящее блюдо, в котором могут сочетаться два и более продукта из вышеуказанного списка — салат. Для его приготовления понадобится: 200 г куриного филе (грудки), 200 г сельдерея, 1 зелёное кисло-сладкое яблоко (140 г), половина тёртой моркови (40 г), 30 г твёрдого сыра, 50 г греческого йогурта и соль по вкусу. По желанию можно добавить 30 г грецкого ореха. 4 порции такого салата без добавления орехов обойдутся жителям Казани в 216 рублей, с орехами — в 269 рублей.
Специалисты СберМаркета проанализировали спрос в апреле 2024 года относительно того же периода прошлого года на продукты, которые влияют на улучшение настроения. Казанцы стали покупать сельдерей в 2,5 раза чаще, овсяные хлопья — на 39%, крупы — на 22%, а орехи — на 14%. Среди жирных сортов рыб, местные жители чаще выбирали тунец (на 98%) и форель (на 35%). Также казанцы стали чаще заказывать говядину (в 2,6 раз) и курицу (на 26%).
