Традиционные праздничные блюда: кулич, пасха и окрашенные яйца
В преддверии Пасхи онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет проанализировал спрос на ингредиенты для приготовления традиционных пасхальных блюд и выяснил, что местные жители стали готовиться к празднику за 10 дней. Спрос на пасхальные наборы вырос в 2,7 раз, а на формы для выпечки куличей — в 2 раза.
Аналитики СберМаркета сравнили количество заказов товаров для Пасхи в первую и вторую половину апреля. По данным сервиса, нижегородцы стали чаще покупать глазурь (на 106%), посыпки для украшения выпечки (на 89%), декоративные наклейки (на 78%) и красители для яиц (на 69%). Продажи цукат повысились на 55%.
Традиционное пасхальное блюдо — кулич, нижегородцы стали приобретать с начала апреля, а во вторую половину месяца спрос вырос на 33%. По данным сервиса, жители Нижнего Новгорода чаще всего выбирают куличи с драже и альпийской незабудкой, а также с изюмом и цукатами весом 330 г или 1000 г.
Символом праздника являются цветные и окрашенные яйца. Для их декора нижегородцы используют пищевые красители и наклейки. Чаще покупают красители с перламутровым и металлическим эффектом. Чуть менее популярны у жителей Нижнего Новгорода красители зелёного и красного цвета.
Специалисты СберМаркета рассчитали индекс приготовления пасхальных блюд. Для жителей Нижнего Новгорода стоимость домашнего кулича с изюмом и глазурью среднего размера составит 138 рублей, творожной пасхи с цукатами — 434 рубля, а окрашенных яиц — 125 рублей. Такой вариант сервировки стола обойдётся в 697 рублей. Также можно подать мясное блюдо. Например, жаркое на 6 порций обойдётся в 329 рублей.
