Виноград культивируется людьми с древних времен, но в основном в дело идут только ягоды. Четверть всех отходов виноделия составляют сухие стебли винограда, которые имеют низкую коммерческую ценность.
Ягоды винограда богаты множеством полезных веществ. Немало пользы обнаружилось и в косточках, из которых выжимают масло. Португальские ученые провели комплексный химический анализ виноградных стеблей и обнаружили среди компонентов вещества с антимикробной активностью, о чем они сообщили в журнале Saudi Journal of Biological Sciences.
Химический анализ показал, что стебли винограда богаты полифенолами, которые обладают антиоксидантным и антимикробным действием. Исследователи испытали экстракт стеблей белого винограда на золотистый стафилококк и энтерококк, обнаружив выраженный антимикробный эффект. Интерес к новым антимикробным препаратам из растительного сырья вызван появлением все большего количества устойчивых к антибиотикам штаммов.
К сожалению, это открытие не поможет нам побороть коронавирус, поскольку вирусы антимикробными средствами нельзя уничтожить. Кроме того, портал NEWS.RU со ссылкой на китайских ученых сообщил, что переболевшие COVID-19 могут быть заразными.
