Употребление веганской пищи положительно влияет на здоровье, способствуя укреплению иммунной системы. Такое мнение в беседе с изданием РИАМО выразила врач-диетолог Светлана Лисицына.
Эксперт утверждает, что веганы употребляют пищу исключительно растительного происхождения. В составе таких продуктов содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, полезных для организма.
«Растительная пища богата клетчаткой, она будет положительно влиять на наши органы пищеварения, улучшая микробиоту кишечника, укрепляя при этом наш иммунитет», — уточнила Лисицына.
По словам медицинского специалиста, веганы часто едят тофу, нут, сою, а также соевое мясо. Кроме того, в их рационе могут присутствовать крупы. Особую пользу несут орехи, чечевица, горох и грибы.
