Пища зеленого цвета лежит в основе здорового питания. Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал, какой овощ наиболее полезен для здоровья.
По словам медика, каждый человек должен съедать в день полкилограмма овощей и полкилограмма фруктов. Мясников также одобрительно отозвался о западной схеме питания, когда ребенку нужно в течение дня питаться овощами и фруктами цвета радуги.
Однако зеленые овощи доктор считает наиболее полезными для организма, поскольку они богаты антиоксидантами. При этом «царем здорового питания» можно считать брокколи, которую на самом деле лучше всего есть в сыром виде.
В данном продукте содержится не только фолиевая кислота, особенно необходимая беременным женщинам, но и вещество под название сульфорафан, обладающее ярко выраженным противоонкологическим действием. Наряду с этим брокколи способствует снижению риска инсультов и инфарктов, рассказал Мясников в эфире «Россия-1».
