Подписчики отнеслись к теме настороженно
Министр цифрового развития государственного управления, информационных технологий и связи Татарстана Айрат Хайруллин поинтересовался у подписчиков, стоит ли республики обратить внимание на тему микроскотоводства – разведения насекомых для употребления в пищу.
Глава ведомства напомнил, что в январе Европейский союз одобрил использование порошка из сверчков в различных продуктах питания - хлебе, батончиках, соусах, пицце, супах и других.
«Плюсов много: безвредность добавки, отличная замена натуральному мясу благодаря высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки и минералов, более экологичное производство по сравнению с производством мяса, - рассуждает Хайруллин. - Для достижения массового использования этих продуктов необходимо применять технологии цифровизации для отслеживания соответствия правильной производственной практики и качества продуктов. Батончики для спортсменов с мукой из насекомых уже есть. Что думаете про более массовое употребление?»
Большинство подписчиков министра отреагировали настороженно: «Думаю у нас это пойдет с очень большим трудом», «Харам», «Категорически негативно отношусь».
Кто-то, правда, поддержал идею: «Супер. Жаль, попробовать пока негде. В России, как и во многих странах, преобладает потребление углеводов (причём простых). Белок насекомых - хороший и недорогой способ рационально составить рацион».
