Именно на май часто приходится повышение холестерина в крови у большого количества людей, а связано это с употреблением жирной говядины и свинины в виде шашлыка. Большое количество скрытого жира пагубно влияет на здоровье человека, способствуя нарастанию холестериновых бляшек на стенках сосудов. О том, в каких продуктах содержаться правильные жиры и как они понижают холестерин, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог Рустем Садыков.
“В первую очередь, могу посоветовать авокадо в качестве продукта, снижающего уровень холестерина. В нём содержатся мононенасыщенные жиры, клетчатка, а также калий, железо и медь. Всё это в совокупности эффективно влияет на уровень холестерина, снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа”, – комментирует доктор.
Орехи, особенно грецкие и миндаль хотя и калорийны, но за счет растительного белка, ненасыщенных жирных кислот приводят к умеренному падению холестерина в крови.
Регулярное употребление рыбы жирных сортов, таких как скумбрия, лосось, килька и сардина также способно оказывать положительное влияние на организм, бороться с “плохим” холестерином.
Среди перечисленных врачом полезных продуктов есть и бобовые. “Фасоль, нут, горох и чечевица, содержат растворимые волокна, белок и фитохимикаты, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Растворимые волокна связываются с желчными кислотами в кишечнике, что приводит к их выведению из организма. Для замены потерянных кислот организм использует холестерол, что в конечном итоге способствует снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, бобовые также содержат фитостеролы, которые блокируют поглощение холестерина из пищи”, – добавляет он.
В пятерку вошел и темный шоколад, так как содержит антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина в крови. Флавоноиды в нем способствуют расширению сосудов и улучшению циркуляции крови. Однако важно помнить, чтобы получить пользу для здоровья сердца от тёмного шоколада, рекомендуется выбирать продукт с высоким содержанием какао (более 70%) и употреблять его в разумных количествах.
Справка:
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.
