Картофельная запеканка в армянском лаваше "Похвастушка"
Это даже не рецепт, а так ... похвастушка от найденного варианта исполнения старого-доброго блюда!
Муж работает посменно, поэтому один день из четырёх у меня болит голова - что дать с собой на службу!
В этот раз головная боль совпала с днём подчистки холодильника
Осталось пюре, которое поднадоело... делать простую запеканку - вдруг развалится... поэтому сделала так:
В жаровню кинула лист тонкого армянского лаваша.
В пюре вбила яйцо, добавила заморозку зеленушку (укроп+петрушка+зелёный лук+черемша, специи)
Уложила слоями:
пюре, тонкие ломтики полукопчёной колбасы, зелёный лук и сыр.
закрыла свисающими краями лаваша и залила смесью
сметана (ложки 3 столовых)+ специи+яйцо+ пол стакана воды.
И отправила в духовку на 200 градусов на 20 минут.
Дала остыть и отрезала кусочек
Опробовали - вкусно и ароматно, но режется сложно... хотя форму держит.
Чуть позже методом тыка определили - в холодном виде режется отлично, на вкус - тоже вполне себе ничего!
Приятного аппетита!