Предлагаем разнообразить подборку ваших рецептов вторых блюд подливой, основой которой является куриное филе. Эту часть курочки мы потушим вместе с морковкой, луком, зеленью. Дополним ингредиенты мукой и пастой из томатов. Аппетитная куриная подлива великолепно сочетается с любым гарниром.
Готовить можно в сотейнике, подойдет также кастрюля, глубокая сковорода.
Необходимые ингредиенты
- филе курицы – 300 г
- морковка – 0,5 шт.
- лук-репка – 0,5 шт.
- мука – 1 ст. л.
- томатная паста – 1 ст. л.
- зелень – пару веточек
- соль, перец – по вкусу
- масло растительное – 45 мл
- вода – сколько потребуется
Подлива из куриного филе: как приготовить
- Лук и морковку очищаем. Нарезаем лук ножом мелкими кусочками. Для измельчения морковки потребуется терка. Ингредиенты перекладываем для пассировки в подогретое растительное масло.
- Пока овощи томятся в масле, нарежем кусочками куриное филе. Нарезку выкладываем к овощам. Сразу добавляем соль и специи. Перемешиваем.
- Кусочки куриного филе тушим вместе с овощами примерно 5-7 минут.
- К ингредиентам далее подсыпаем муку, добавляем томатную пасту. Заливаем содержимое кипяченой водой так, чтобы курица была полностью покрыта, перемешиваем.
- Под крышкой на малом огне томим подливу 15 минут. В конце добавим свежую рубленую зелень.
Подаем с любым гарниром – макаронами, рисом, гречкой, картофелем.
Приятного аппетита.