Редис известный овощ, который культивируют практически во всех странах мира. В основном популярностью редиса пользуется корнеплод, который имеет круглую, овальную или цилиндрическую форму. Как правило, редис окрашен в светло розовый цвет, но некоторые виды имеют белую, желтую и фиолетовую окраску. Помимо корнеплода в пищу пригодны молодые листья. Несомненно, редис относится к тем растениям, которые полезны для здоровья. В этой статье мы рассмотрим полезные и вредные свойства редиса.
Полезные свойства редиса
Редис богат на витамины и минеральные вещества. Из минералов в нем содержатся калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо и фтор. В состав полезного овоща входят салициловая и никотиновая кислоты. Витамины группы В, а также аскорбиновая кислота, витамины А и К также присутствуют в редисе.
Листья редиса, как и сам корнеплод, обладают теми же свойствами и обязательно должны быть включены в ежедневный рацион в весеннее и летнее время.
Редис полезен для организма и обладает мочегонным и желчегонным действием, стимулирует и повышает аппетит, активизирует секрецию желудочного сока и усиливает выработку желчи. Приводит в норму уровень сахара в крови, налаживает перистальтику кишечника, нормализуя стул при диарее и запорах, а также способствует очищению кишечника от слизи и продуктов распада. Употребление редиса в пищу помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Редис – низкокалорийный овощ, в 100 г корнеплода содержится всего лишь 14 ккал, поэтому он рекомендован людям, страдающим ожирением и тем, кто хочет сбросить пару-тройку лишних килограммов.
Редис – овощ, содержащий сок. Сок редиса также обладает полезными свойствами и поэтому применяется в народной медицине как ранозаживляющее средство, бактерицидное средство. Его можно применять в качестве вещества улучшающего обменные процессы, а также как средство, стимулирующее иммунную систему.
Антоцианины - вещества, которые относятся к натуральным красителям и придают полезному корнеплоду роскошный розовый цвет, обладают противораковыми свойствами и помогают бороться с онкологическими болезнями в начальных стадиях.
Фитонциды, которые содержатся в редисе, помогают бороться с различного вида микробами, поэтому этот корнеплод следует употреблять в пищу тем, кто часто болеет простудными заболеваниями.
В народной медицине редис используют для лечения радикулита и люмбаго (прострелов). Для этого редис натирают на терке, заворачивают в марлю и прикладывают в виде компресса к больному месту. Такие повязки используют 2 раза в день утром и вечером. При сильном жжении, кожу рекомендуется смазать детским кремом. Этим же методом можно лечить и головную боль.
Кроме того, что редис полезен для здоровья, его с успехом применяют в косметических целях. Его добавляют в маски для лица, шеи, области декольте и рук.
С помощью сока редиса можно избавиться от ненавистных пигментных пятен и веснушек. Для этого редис трут на мелкой терке, отжимают через марлю сок и протирают им лицо, особо уделяя местам с большим количеством пятен или скоплением веснушек.
Вредные свойства редиса
Как бы ни был вкусен и полезен редис, все же и он обладает вредными свойствами. Прежде всего, редис нельзя употреблять в пищу в большом количестве. Стимулируя аппетит, с салатиком из редиса можно съесть еды гораздо больше, чем требует организм, поэтому употребляйте его в меру.
Не следует увлекаться редисом тем, кто страдает острыми и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как горечь, присутствующая в розовом корнеплоде может вызвать боль в желудке и приступ гастрита.
Не рекомендуется так же редис и страдающим заболеваниями щитовидной железы, так как овощ усиливает выработку гормонов органа эндокринной системы, поэтому таким людям его употребление не желательно.
Ну, и для того чтобы редис не оказался вредным для здоровья следует его научиться правильно выбирать перед покупкой. Редис очень быстро созревает ранней весной и в него могут попасть из почвы удобрения, примененные в осеннее время. Поэтому перед тем как купить редис, посмотрите, нет ли на нем каких-либо пятен, кожица плода должна быть окрашена равномерно. После покупки опустите редис на 2-3 часа в холодную воду, затем просушите его и храните в холодильнике, таким образом, вы избавите корнеплод от ядовитых химических веществ и продлите срок его хранения.
