Все дачники делают именно так: головки чеснока бережно сушат и аккуратно складывают для долгого хранения.
А вот со стрелками этого овоща все поступают абсолютно неправильно: их просто выбрасывают за ненадобностью.
На самом деле стрелки чеснока несут в себе ровно столько же пользы, сколько и зубчики чеснока!
Они точно так же обладают отличными антибактериальными свойствами, помогают привести наше давление в норму и оказывает благотворное влияние на состояние крoви человека.
В них много витaминов групп РР, Е, с, а и в, а весной, когда наш организм истощен после зимы, именно стрелки чеснока могут стать нашим щитом от всевозможных неприятностей со здoровьем.
Поэтому гораздо лучше не выбрасывать, а правильно заготовить стрелки чеснока на зиму!
Да, они полезны не , внимание, только в свежем, но и замороженном, маринованном или консервированной виде. Поэтому можете смело заготавливать их впрок и наслаждаться всю зиму их пикантным вкусом.
Лучше выбирать молодые стрелки, которые гораздо нежнее и сочнее.
Именно такие побеги чеснока самые вкусные, а значит вы получите не только пользу, но и удовольствие от употребления этого продукта.
Заморозка чесночных стрелок - рецепт.
В этом процессе нет ничего сложного. Просто соберите молодые и нежные побеги чеснока, переберите их, тщательно промойте и хорошенько просушите.
После этого вы можете нарезать их ножом или перекрутить через мясорубку. Получившуюся массу разделите небольшими порциями по пакетам и заморозьте.
Измельченные стрелки чеснока можно добавлять в блюда при готовке или даже сделать на его основе чесночное масло.
Маринованные побеги чеснока - рецепт.
Подготавливаем стрелки так, как мы писали выше, с единственной разницей - не измельчаем их, а режем на кусочки 5-7 сантиметров в длину.
Теперь готовим стандартный маринад:
Уксус.
Сахар.
Соль.
Вода.
Лавровый лист.
Чёрный перец.
Ошпаренные стрелки чеснока укладываем в банки и заливаем все это дело получившимся маринадом. Очень просто и невероятно вкусно!
Попробуйте заготовить таким способом побеги чеснока и получите запас витаминoв и микроэлемeнтов, которые поддержат ваш oрганизм на протяжении длинной и холодной зимы.
Adblock test (Why?)
