최근 들어 '샌드위치는 간식 또는 한 끼 때우는 대용식'이란 인식이 바뀌고 있다. 샌드위치 전문점이 늘고 있고 그만큼 종류도 다양해지고 있다. 이를테면 샌드위치 프랜차이즈 '써브웨이'는 매출액이 전년보다 31% 늘었고 올해에만 매장 22곳을 새로 열며 승승장구하고 있다. 음식평론가 강지영씨는 "특히 20~40대 여성들은 밥 대신 빵을 식사로 점점 더 선호한다"고 했다.◇우리 입맛엔 일본·베트남 샌드위치요즘 가장 인기 있는 종류는 '다마고산도' '가쓰산도' 등 일본식 샌드위치다. 다마고산도는 달걀 샌드위치, 가쓰산도는 돈가스 샌드위치...
