С наступлением прохладных дней всё больше и больше тянет на сладкое, а чтобы не терять время у плиты, попробуйте приготовить ленивый чизкейк, обещаю, этот десерт вас не разочарует. Затратив совсем немного времени на приготовление, получите восхитительный десерт! Под шапкой изумительного вишневого соуса - нежнейший сливочный крем и шоколадная крошка печенья - это настоящее блаженство!
Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сыр сливочный — 150 г
Сливки (33%) — 50 мл
Вишня (замороженная, без косточек) — 150 г
Печенье (шоколадное) — 60 г
Крахмал кукурузный (или 1 ч.л.) — 8 г
Вода — 50 мл
Замороженную вишню слегка оттаять, выложить в сотейник, добавить коричневый сахар ТМ Мистраль, размешать, поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.
В холодной воде размешать кукурузный крахмал и тонкой струйкой влить к вишне, прогреть до загустения, постоянно помешивая ложкой.
Вишневый соус охладить.
Шоколадное печенье измельчить в крошку, положить его в пакет и прокатать скалкой.
Приготовить ингредиенты для крема.
Творожный сыр и сахарную пудру выложить в чашу и взбить миксером, добавляя сливки, довести до кремовой консистенции.
По рецепту желательно брать сливки 33%, я добавляла сливки 20%, но в меньшем количестве, подливала их ложкой.
В порционные стаканчики или формочки выложить крошку печенья, затем крем
Сверху вишневый соус. Всё! До подачи убрать в холодильник.
Подать к столу.
