В Подмосковье подвели итоги конкурса «Лучший сыр России-2018». Тверскую область на нем представляли сыроварня «Ястребов и братъ» из Старицкого района и фермерское хозяйство «Покров» из Зубцовского района. Их продукция была признана лучшей в двух номинациях. Всего в конкурсе приняли участие 87 сыроварен, был представлен 261 образец сыра. Среди овечих сыров лидером стал зубцовский «Романо густо», а лучшим выдержанным сыром жюри признало «Знатный» из Старицы. «Наш регион исторически являлся одним из лидеров сыроварения в России. Сейчас мы создаем условия для возрождения этой отрасли», – отметил губернатор Тверской области Игорь Руденя. прошлом году из регионального бюджета было направлено более полумиллиона рублей на возмещение части затрат сельхозпроизводителям на покпку оборудования для глубокой переработки молока, в том числе для производства сыров. Регион также планирует связать с сыроварением гастрономическое направление в туризме. В мае в Конаково прошел первый фестиваль «Верещагин СырFest».
