Польза, состав и пищевая ценность черной смородины: чем она хороша
Черная смородина — вкусная ягода с целебными свойствами, способствует укреплению здоровья человека. Листья этого кустарника богаты витаминами и минералами. Однако плоды могут оказывать не только положительное, но и негативное влияние на организм женщин, мужчин и детей. О том, чем же полезна эта смородина, сообщает издание «РИА Новости».
Новости СМИ2
Что мы знаем о смородине
Черная смородина — это кустарник, который может достигать высоты до полутора метров. Листья черной смородины обладают особенным ароматом и имеют ширину от 5 до 12 см, при этом верхние листья значительно меньше нижних, — пишет pronedra.ru. Кустарник плодоносит в течение 13-15 лет. Цветки черной смородины имеют лиловый оттенок и диаметр около 1 см. Плоды кустарника окрашены в черный цвет и достигают размеров до 10 мм. Цветение происходит в период с мая по июнь, а сбор ягод возможен с июля по август.
Состав и пищевая ценность
Черная смородина содержит большое количество витамина C, благодаря чему занимает одно из ведущих мест среди растительных источников этого витамина. Для получения суточной дозы витамина C достаточно всего 20 грамм смородины.
В состав черной смородины входят следующие витамины (в мг):
- C: 181;
- Е: 1;
- B5: 0,398;
- B1: 0,05;
- B2: 0,05.
Также в черной смородине содержатся следующие минералы (в мг):
- калий: 322;
- фосфор: 59;
- кальций: 55;
- магний: 24;
- железо: 1,54.
История
Черная смородина была известна еще в Древней Греции и выращивалась в Северной Европе и Сибири. В южных государствах она появилась только в XV веке. К XX веку были выведены новые сорта смородины с крупными ягодами. Название «смородина» связано с ее сильным запахом, происходящим от слова «смородит».
Сорта черной смородины
Существует более 50 разновидностей черной смородины. Некоторые из наиболее распространенных включают:
- «Пигмей», «Черный жемчуг», «Титания» (ранние сорта);
- «Жемчужина», «Татьянин день», «Алтайская поздняя», «Журавушка», «Дубровская», «Морена» (сорта среднего срока созревания);
- «Аркадия», «Лентяй», «Вологда», «Дочка» (поздние сорта).
Некоторые сорта выделяются своим хорошим урожаем и крупными ягодами, такие как:
- «Валовая»;
- «Гулливер»;
- «Добрыня»;
- «Изюмная»;
- «Селеченская-2»;
- «Ядреная».
Обычно черная смородина обладает некоторой кислинкой, однако существуют несколько сладких сортов, таких как:
- «Бурая дальневосточная»;
- «Зеленая дымка»;
- «Созвездие»;
- «Багира»;
- «Нина».
Польза черной смородины
Черная смородина может быть употреблена в пищу в качестве профилактики простудных и сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи утверждают, что эта ягода может помочь предотвратить развитие сахарного диабета. Она также оказывает положительное влияние на зрение и интеллектуальные способности пожилых людей.
Польза черной смородины для мужчин
Регулярное употребление черной смородины в пищу оказывает благотворное влияние на здоровье мужчин. Эта ягода способна очищать сосуды от холестериновых отложений и укреплять их. Чай, приготовленный из листьев смородины, имеет положительное воздействие на потенцию, снимает тревожность и внутреннее напряжение, а также способствует улучшению репродуктивной функции.
Польза черной смородины для женщин
При лечении заболеваний мочеполовых путей рекомендуется включить черную смородину в рацион, так как она содержит проантоцианидины, которые способны останавливать рост некоторых вредных бактерий. Сок ягоды может подавлять избыточное размножение клеток, включая раковые клетки, которые могут образовываться в яичниках и на шейке матки. Кроме того, черная смородина улучшает кровоток вокруг оптических нервов, что помогает уменьшить появление темных кругов под глазами.