Кормить будут безопасно и с учетом нюансов
Лучшие рестораны и кафе Владивостока войдут в список рекомендованных для посещения участниками ВЭФ.
Совещание по организации питания участников Восточного экономического форума – 2017 прошло в администрации Владивостока под руководством исполняющего обязанности главы города Константина Межонова.В рабочую группу по вопросам организации питания участников ВЭФ входят специалисты администрации приморской столицы, Роспотребнадзора, фонда «Россконгресс» (оператор ВЭФ), ДВФУ, краевого департамента лицензирования и торговли, других ведомств, уточнили в пресс-службе мэрии.Как доложила заместитель начальника управления экономики и развития предпринимательства администрации Владивостока Марина Ильина, сотрудники муниципалитета участвуют в мониторинге объектов общественного питания, которые вошли в предварительный список рекомендованных к посещению участниками ВЭФ. Речь идет как о кафе и ресторанах при гостиницах, так и о предприятиях общественного питания в разных районах Владивостока.Среди критериев оценки – тип национальной кухни, наличие меню на английском и других языках, время и уровень обслуживания, дизайн интерьера, посуда, наличие англоговорящего персонала, транспортная доступность и парковка, возможность безналичного расчета и ряд других. Все эти параметры оцениваются и обсуждаются с руководством кафе и ресторанов. Еще одна рекомендация – гармоничное звучание музыки.Свою работу по проверке уровня санитарно-эпидемиологической безопасности ведут также специалисты Роспотребнадзора. При обнаружении нарушений предприятиям выдаются предписания об их устранении.По итогам всех проверок и мониторинга и будет составлен список рекомендованных заведений, который предложат участникам ВЭФ в специальных буклетах и мобильных приложениях.Предприятиям, в свою очередь, будут предоставлены эмблемы участников системы обслуживания ВЭФ, что для многих является хорошей рекламой.Традиционно на Университетской набережной в рамках проекта «Улицы Дальнего Востока» будут работать павильоны регионов и рыбный рынок, где можно будет продегустировать самые вкусные блюда, представленные поварами из разных субъектов Дальнего Востока. Специалисты решают вопросы электро– и водоснабжения, водоотведения. Также на совещании обсудили, как будет организовано питание волонтеров и технического персонала – как на территории кампуса ДВФУ, так и за ее пределами.Напомним: координация вопросов питания участников Восточного экономического форума поручена администрации Владивостока. Как отмечают специалисты, организация питания тысяч участников и гостей во время подобного рода мероприятий требует особой ответственности и учета множества нюансов. Вся продукция должна быть безопасна, важно соблюсти и другие требования, такие как качество, соответствие современным нормам питания, разнообразие, высокий уровень сервиса, оригинальность, красота оформления и многое другое.