Лосось с апельсиновым джемом "Сальмоне аранчата", или "Лосось в апельсинах"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Филе лосося
• Апельсин
• Апельсиновый джем
• Дижонская горчица
• Соевый соус
• Молотый кориандр
• Салат листовой
• Соль
• Перец

Для начала включаем духовку на 180 градусов. Пусть прогревается.

Выжимаем сок из апельсина. Нарежьте немного цедры для украшения.

Затем делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.

Режем лосось порционными кусками, выкладываем в форму, заливаем маринадом и даём постоять минут 30. Часть маринада оставим для заправки салата.

Промаринованное филе отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Кладём на тарелку салат, поливаем маринадом и добавляем немного цедры, порезанной полосками. Сверху укладываем запечённый лосось!

Друзья, кухня – это место для экспериментов. Пробуйте, фантазируйте, и наградой вам будет новое блюдо. "Лосось в апельсинах" непременно понравится даже самым привередливым гурманам. Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко об апельсинах:

Человек употребляет в пищу апельсины на протяжении нескольких тысячелетий. Довольно долго эти фрукты были дорогим лакомством. Сейчас это один из самых популярных цитрусовых в мире. Химический состав апельсина содержит целый букет важных и нужных организму витаминов и микроэлементов. Апельсины богаты пищевыми волокнами, клетчаткой и эфирными маслами. Апельсин в рационе – это польза для иммунной системы и увеличение сопротивляемости ОРВИ и инфекционным заболеваниям. К тому же он помогает выводить токсины, облегчает состояние человека при болезнях печени, лёгких и нормализирует сердечный ритм. Скажем апельсину "спасибо" также и за увеличение работоспособности и поднятие тонуса!