Ученые из японского Университета Цукубы выявили новое положительное свойство кофе. Этот бодрящий напиток оказался способен замедлить процесс старения, сообщило издание Springer Link. Исследователи изучили влияние тригонеллина — натурального соединения, содержащегося в кофейных зернах, пажитнике и японской редьке. Эксперимент длился 30 дней, в ходе него мышам регулярно давали это вещество. Спустя несколько недель у грызунов стало наблюдаться улучшение когнитивных функций. Они показали рост способностей к запоминанию. Японские ученые отметили, что тригонеллин, который содержится в кофе, может стать одним из доступных способов в вопросе поддержки когнитивных функций. Благодаря регулярному употреблению этого напитка могут улучшится память и внимание. Ранее доктор медицинских наук Маргарита Королева заявила, что кофе способствует ускорению кровотока, что помогает поддерживать когнитивную функцию.
