Полкилограмма черной икры будет на новогоднем столе экипажа Международной космической станции, сообщил завотделом питания экипажа МКС Института медико-биологических исследований РАН Александр Агуреев. «На пилотируемом корабле «Союз» 24 ноября на МКС будут доставлены 15 банок икры осетровой по 30 грамм, а также яблоки, апельсины, лимоны, томаты, по 140 порций сублимированного сухого молока и черного чая без сахара», - сказал
ТАСС Агуреев, отвечая на вопрос, что космонавтам пришлют к новогоднему столу.
Он отметил, что в настоящее время обычный, не праздничный рацион космического питания в сутки на одного человека стоит около 25 тыс. руб. «Рацион космического питания очень дорог, он стоит в районе 25 тысяч на одного человека в сутки: это завтрак, обед, ужин и перекус. Это обуславливается дороговизной производства», - сказал Александр Агуреев.
В настоящее время, заметил завотделом, идет расширение рациона продуктами промышленного производства. При этом к продуктам предъявляются очень строгие сроки годности. «Сейчас у нас принят стандарт, что каждый продукт, доставляемый на МКС должен иметь гарантийный срок годности не менее девяти месяцев. Но космические продукты должны подтвердить свой срок годности в течение целых 15 месяцев. Продукты промышленного производства, которые включаются в меню космонавтов, также проходят 15 месячное испытание в климатической камере при температурных и влажных условиях, которые есть на МКС», - рассказал представитель ИМБП РАН.
В целом меню космонавтов не сильно отличается от земного. «По мере накопления опыта, мы пришли к такому заключению, что чем ближе к земным условиям питание, тем лучше. Космонавт не должен попадать в условия, которые коренным образом отличаются от тех, к которым он привык на Земле», - пояснил ученый.
По его словам, специалисты вынуждены ограничивать рацион продуктов, доставляемых на Международную космическую станцию, из-за отсутствия холодильника на ее российском сегменте. Условия хранения пищи в результате хуже, чем на затопленной станции «Мир». «На МКС условия для хранения даже хуже чем на «Мире», потому что на российском сегменте нет холодильника. Отсутствие холодильника сказывается на сокращении ассортимента продуктов», - сказал Агуреев.
Собеседник агентства рассказал, холодильник на российском сегменте МКС установить планируют, но непонятно, когда это произойдет. Он отметил, что на станции «Мир» была даже морозильная камера, обеспечивавшая хранение продуктов при минус 16 градусах. «Сразу был разработан ассортимент быстрозамороженных продуктов из 12 наименований для этой морозильной камеры», - отметил он. Правда, морозильник на «Мире» вышел из строя в ходе той же экспедиции из-за нехватки электроэнергии, признал Агуреев.
На борту МКС, рассказал он, имеются электроподогреватель и агрегат для подогрева и подачи воды. В свое время предлагалось установить на станции микроволновку, но от этой идеи отказались, в частности, потому что работа СВЧ-печи могла сказаться на работе приборов Международной космической станции.
На борту МКС несут вахту российские космонавты Александр Самокутяев и Елена Серова, а также американский астронавт Барри Уилмор.
Пуск ракеты космического назначения «Союз-ФГ» с транспортным пилотируемым кораблем «Союз ТМА-15М» с 31-й площадки космодрома Байконур запланирован на 24 ноября. На корабле в космос отправятся российский космонавт Антон Шкаплеров, европейский астронавт Саманта Кристофоретти, американский астронавт Терри Вертс.
