Российский общепит: за ростом регистраций скрывается волна закрытий Первый квартал 2026 года обнажил противоречие в российской ресторанной отрасли. По данным исследования «Контур.Фокус», в январе-марте зарегистрировано 12,5 тыс. новых компаний в сфере общепита — на 20,84% больше, чем годом ранее. Однако одновременно ликвидировано 11,2 тыс. предприятий — прирост закрытий составил 31,28%....
