Забытый «Курник» и любимое «Оливье». Что будет на столах у туляков

Подготовка к одному из самых толерантных, всеобъемлющих и солидарных праздников, началась. Разрабатывается меню, дресс-код и место встречи. Чтобы выяснить, какое основное блюдо запланировали для себя туляки и жители области на Новогодний стол мы прошлись по местным рынкам и магазинам.

Главное, чтобы было вкусно

«Понятия не имею, что буду есть на праздник, – говорит Валера, покупающий копчёную рыбу. – Я у тёщи буду, что подаст, то и съем. Грибы у неё всегда зачётные получаются».

Татьяна Одинарцева любит готовить на праздник салат «Красотка» и рецепт его уже выучила наизусть.

В Новый год с бананами

Инна Саратова, 45 лет поедет встречать праздник к друзьям в Москву.

Наталья Карманова, 25 лет:

Приготовлю, но не съем

Ольга Анатольевна, Щербакова, 76 лет:

Без кота и ночь не та

Тульский журналист Игорь Копытов рассказал, что традиционно он встретит Новый год с котом Васей и любимой женщиной. Потом отправится на встречу с друзьями.

На вопрос, а что бывает у него на столе в новогоднюю ночь, Игорь поделился меню.

Рецепт удачного года

«Ничего я не буду готовить, – отвечает Елена Игнатова. – Я два года подряд встречала Новый год в храме. И этот год не будет исключением. Сначала отстою вечернюю службу, потом батюшка всех благословит. И по опыту прошлых лет скажу, что год после этого бывает удачным».

Ананасы в шампанском – это пульс вечеров!

Наталия Валуева, 49 лет:

Дмитрий Хафизов, 28 лет:

Классика Новогодней ночи

«Ничего не могу с собой поделать, люблю «Оливье». Когда его нет на столе, чего-то не хватает, говорит Юлия Малова, 38 лет. – Я делаю его не с колбасой, как принято с советских времён, а с курицей».

Наталья Смирнова:

15 декабря 1кг картофеля стоил 11-20 руб, 1 кг моркови 15-25 руб, 10 яиц – 58-79 руб, банка горошка – 45-70 руб, 1 кг варёной колбасы 150-400 руб, 700 граммовая банка маринованных огурцов 80-150 руб, майонез 22-45 руб. Таким образом салат «Оливье» в этот день обошёлся бы тулякам как минимум в 215 рублей.

Стоимость свинины на рынке 250-360 рублей за кг, говядина 280-470 за кг, домашние куры 220 рублей за кг. Куры в магазине 130 рублей за кг. Домашние утки 280 рублей за кг.

«Гусей мы не берём у фермеров в этом году, очень дорого, – сказала мне продавщица в мясном павильоне. – У меня сваха купила гуся 4, 5 кг за две с половиной тысячи. Так это ей, считайте, повезло».

Солёная сельдь стоит 180–220 руб. за кг, свежемороженая скумбрия 130–180 руб.

За 1 кг бананов просят 70 рублей, за 1 кг мандаринов 110–130 рублей. Баночка консервированных ананасов стоит 90 рублей.

В этом году имеет смысл начать готовится к празднику заранее, как делали наши мамы и бабушки в Советском Союзе. В магазинах постоянно проходят акции и есть возможность купить продукты по минимальной цене. Можно ещё сэкономить, посолив самому рыбу и соорудив торт. Ну, или бросив бесшабашную фразу: «Один раз живём», закупиться на полную катушку не обращая внимания на ценники.