Вот уже через считаные часы мы встретим Новый 2025 год - кто-то дома, в кругу семьи, кто-то с родными и близкими в ресторане, а кто-то со своей половинкой на берегу океана. Но всех объединит одно — новогодний стол, изобилие традиционных салатов и закусок, вкусных блюд и напитков. Как же избежать переедания в новогоднюю ночь, в какой момент остановиться и как подготовиться к «празднику живота»?
Выбор посуды играет большую роль в вопросе количества съеденного. Психологи утверждают, что цвет и размер тарелки очень важны в этом вопросе. Например, еда, предложенная в посуде белого цвета, выглядит очень презентабельно и заставляет наш аппетит разыграться ещё больше. Кроме того, белый цвет помогает настроиться на позитивный лад. Поэтому белые тарелки — не лучший выбор для тех, кто хочет минимизировать количество съеденной еды. В этом случае можно остановиться на тарелках красного, черного, фиолетового, темно-синего и серого цветов. Хотя, я считаю, что если задаться целью и осознано подойти к вопросу, то даже тазик оливье не собьёт вас с намеченного пути.
Эксперты также рекомендуют использовать одну маленькую хитрость, которая поможет не только не переесть, но и добавить в блюда витамины и клетчатку. Добавляйте овощи к каждому приему пищи. Они могут быть свежими или запеченными с каплей масла. Нарежьте не только огурцы с помидорами, но и стебли сельдерея, морковь, сладкий перец и редис. К свежим овощам хорошо подать хумус или любой другой соус для обмакивания пищи. В качестве десерта лучше всего подойдут фрукты и ягоды, а вот конфету из детского шоколадного подарка лучше оставить на утро и съесть ее за чашкой чая или кофе.
Еще один важный совет - сократить количество блюд на столе. Это очень просто и действенно. К тому же экономно. Ведь все знают -
после праздника огромное количество еды просто выбрасывается, потому что приготовлено было с избытком. Или доедается - с риском для здоровья.
А значит не нужно готовить десяток салатов, закусок, три горячих блюда и семь десертов. Для многих, возможно, прозвучит как крамола, но можно в новогоднюю ночь вообще не подавать горячее, а ограничится закусками и легким десертом. А горячее оставить на следующий день. Причем с легким овощным гарниром, а не с картофельным пюре. Гораздо меньше будет потрачено не только продуктов и денег, но, что особенно важно и ценно — сил и энергии. Которые сохранятся для веселого празднования.
Ну и еще несколько важных правил - экологичного питания в новогодние праздники. Ими поделилась с Авторадио Нутрициолог Диана Чекунова:
"Дабы избежать переедания, неприятных ощущений в животе и последствий в виде набора лишнего веса на Новый год и длительные выходные, я предлагаю каждому из вас использовать правило "трех НЕ". Первое – не голодать в течение дня и все-таки употреблять пищу по вашему привычному режиму, дабы не переесть совсем вечером. Второе – это не смешивать мясо и рыбу. Выбирайте что-то одно и ешьте это в течение дня. Ну, и третье – не смешивайте салаты заранее с заправкой. Желательно, используйте масляные соусы вместо майонезных. Я желаю вам прекрасных праздников и Нового года!"
Я в свою очередь желаю вам изобильного на хорошие новости и события года змеи, бесконечного аппетита на здоровый образ жизни и пусть для каждого из вас весь 2025 год, будет, как та самая вишенка на торте. Анастасия Романова, с наступающим!
