К 2040 году в связи с изменением климата может исчезнуть белое вино. Из-за экстремальной жары под угрозой исчезновения находится сорт белого винограда ассиртико, который используется при производстве напитка. Об этом пишет Комсомольская Правда. Так, на острове Санторини в прошлом году объем производства на винодельнях составил около трети от объема производства 2022 года, а урожай этого года снизился до одной шестой от уровня 22-го. Поэтому эксперты и опасаются, что через 15-20 лет виноград ассиртико и вовсе может исчезнуть, а вместе с ним и сорт белого вина.
