Все продукты, которые необходимы для приготовления окрошки, подорожали. Это выяснили эксперты «Чек индекс». Картофель прибавил в цене 20%, квас и вареная колбаса — 11%, кефир — 9%. Огурцы подорожали на 80%, зеленый лук — на 7%, редис — на 25%, сметана — на 8%, укроп — на 24%. Десяток яиц вырос в цене на 40%. Таким образом получилось, что средний чек покупки товаров для квасной окрошки в июне-июле 2024 года составил 862 рубля. Это на 22% больше, чем в 2023 году. Если потребитель предпочитает заменять квас кефиром, тогда средний чек составит 850 рублей.
