Группа специалистов по селекции растений с помощью генетического анализа выявила некоторые изменения, которые претерпела цветная капуста на протяжении своей эволюции, сообщает «phys.org».
Цветная капуста — это богатый питательными веществами вид овощей семейства Brassicaceae, который выращивается во всем мире. Считается, что он был выведен фермерами, выращивающими брокколи в Средиземноморском регионе, более двух тысяч лет назад. Его название происходит от итальянского слова cavolfiore, что означает «цветок капусты».
Со временем растения цветной капусты претерпели множество изменений, что привело к появлению сотен современных сортов, 80 из которых только в Северной Америке.
В своей работе исследователи проанализировали 971 геном цветной капусты и других растений, которые, как известно, связаны между собой. При этом они создали то, что они описывают как карту геномных вариаций, которая, по их мнению, может служить высококачественным эталонным геномом цветной капусты.
Они обнаружили, что растение было получено из брокколи, и что его развитие было ступенчатым.
В заключение исследовательская группа предположила, что их исследования и результаты могут сыграть роль в будущих программах селекции цветной капусты, что приведет к появлению растений с большим количеством питательных веществ или которые используют меньше воды или удобрений.
