Аномальная жара и засуха в Европе несут риски снижения урожая оливок, что повлечет за собой некоторый дефицит оливкового масла на мировом рынке. Об этом заявил РИА Новости ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.
«Надо понимать, что засуха ударила не только по оливковым, а вообще по всем масличным культурам: по кукурузе, по подсолнечнику. И в этой ситуации те запасы подсолнечника, которые есть у России, будут сейчас очень востребованы и в виде семечки, и в виде готового продукта, и в виде масла», - заявил Михаил Чарный.
Он также отметил, что в ряде регионов традиционного выращивания оливковые деревья стали сбрасывать листья, а «это крайне негативный фактор».
«Это значит, что будет гораздо медленнее восстанавливаться рынок, будет дефицит на несколько лет, причем на достаточно продолжительный период. Оливки - это не горох, не пшеница, их быстро не восстановить.
Это многолетние растения, древесные кустарниковые, сложные в вводе в эксплуатацию. Подорожание этих продуктов, вообще всей масличной цепочки, как и вообще продовольствия, оно будет», — сказал Михаил Чарный.
