Можно я немного похвастаюсь? 14 лет назад Раф Акопов, возглавлявший тогда «ПрофМедия», заказал мне сделать кулинарный журнал в «Афише», которая тогда была частью «ПрофМедия». Раф уточнил: только сделай, пожалуйста, журнал, который бы я без стыда мог держать дома на журнальном столике, а мои друзья, которые видели бы его, не считали меня за идиота.Хорошо, сказал ему я. Но тогда ты должен будешь оплатить мое обучение в лучшей поварской школе мира Le Cordon Bleu в Лондоне плюс, разумеется, проживание и командировочные.Не вопрос, сказал Раф, если ты выполнишь обещание.И я три года учился профессии повара в Le Cordon Bleu и сделал журнал «Афиша-Еда».Проблема была в том, что первый номер должен был выйти в октябре 2008-го, а так получилось, что в это время был мощнейший финансовый кризис.Раф позвонил мне и сказал: знаешь, самый правильный вариант был бы закрыть твой проект, но мы уже столько на него потратили, что это будет обидно. К тому же у меня пока так и нет хорошего гастрономического журнала…
