Диетолог Елена Тай рассказала, что полезный ужин должен состоять из продуктов растительного происхождения, которые благотворно влияют на микрофлору пищеварительной системы, пишет "РИА Новости".
Специалист посоветовала употреблять хумус и бобовые, в составе которых присутствуют микронутриенты, легкоусвояемые белки, пищевые волокна и пектины. По ее словам, идеальными продуктами для ужина являются горох, чечевица и фасоль. «Благодаря наличию в составе нерастворимых волокон, медленных углеводов и протеина насыщение после ужина длится долго, пищеварение нормализуется», — сказала она. Тай добавила, что бобовые имеют низкий гликемический индекс, что способствует поддержанию веса и снижению калорийности.
