В Липецке из-за санитарных нарушений закрыли детский сад
Как сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Липецкой области, в детском саду готовил пищу неквалифицированный персонал, причём в не предназначенном для производства пищевых продуктов помещении.
При приготовлении блюд грубо нарушались санитарные правила. Так, приём пищевых продуктов и продовольственного сырья проводился без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществлялось без технологических карт и сборника рецептур для детского питания. Отсутствовали и необходимые документы по контролю за организацией питания.
Ко всему прочему, допускалось совместное хранение сырой и готовой продукции. Также в детском саду не было необходимого производственного оборудования для первичной обработки продуктов, инвентаря и посуды.
Решением Октябрьского районного суда Липецка деятельность частного детского сада временно приостановлена до устранения всех выявленных нарушений.