У многих хозяек в погребах осталось большое количество тыквы, и она начинает портиться. Самое время переработать ее и сделать вкусные заготовки на зиму. Из тыквы можно приготовить джем по простому рецепту. По вкусу джем вам напомнит апельсиновый. Тыквенный джем получается ароматным и густым. Его мы можете использовать для начинки в кулинарии. Ингредиенты: 1 кг тыквы(очищенной), 4 стакана сахарного песка, 2 средних апельсина, 2 лимона и щепотка соли. Приготовление: 1. Тыкву промываем и очищаем от кожицы, семян. Натираем на крупной терке. 2. К измельченной тыкве добавляем соль и сахар. Чтобы тыква дала сок, оставьте ее на 30 минут в таком виде. 3. С апельсинов и лимонов снимаем цедру и натираем на терке. Из мякоти фруктов выжмите сок. 4. Спустя 30 минут добавляем к тыкве сок и измельченную цедру. Ингредиенты все тщательно перемешиваем и ставим варить. Огонь сделайте средним и периодически помешивайте. 5. Варите пока джем не станет густеть и увариваться. 6. Готовый тыквенный джем остудите и разложите по стерилизованным банкам. 7. Храните джем при комнатной температуре. Приятного вам аппетита.
