Неожиданные выводы и цифры были озвучены на прошедшем в Тюмени II форуме отельеров и рестораторов Сибири. По прогнозам аналитиков, до конца года в Москве закроется около тысячи ресторанов, кафе и кофеен, потому что мегаполис перенасыщен проектами, которые не несут никакой ценности, а прежде умудрялись зарабатывать лишь благодаря высокой покупательской способности москвичей и состоятельных туристов. Впрочем, прогореть могут и сильные бренды: когда экономика переживает не лучшие времена, человек экономит на спонтанных покупках, в ряду которых и походы в заведения общепита.
