Рыба и морепродукты обеспечивают организм витаминами А, D, E и группы В, йодом и селеном. Рыба содержит полный комплекс аминокислот. Белка в ней столько же, сколько в мясе, а жиры значительно полезнее. Но важно купить свежий продукт, чтобы блюдо было полезным, а не опасным. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тверской области дали рекомендации, на что нужно обращать внимание при выборе рыбы.
