Нехватка продовольствия в России к началу 2019 года может достичь 22-24%
Западные санкции могут поставить большинство населения России на грань если не голода, то весьма существенного дефицита калорий.
Речь идёт в первую очередь о нехватке животного белка, основным источником поставок которого до недавнего времени были страны ЕС и Аргентина.
В докладе международной экспертной группы, опубликованном в ряде электронных СМИ, говорится, что совокупный объём импорта мяса и продуктов из него из этих источников снизился почти на 59%, образовав дефицит не менее чем в 12 млн. тонн, или 22-24% от необходимого минимально числа калорий, рекомендуемых современной наукой.
При этом большая часть упомянутого дефицита пришлась на I-II кварталы 2018 года, когда Аргентина впервые не смогла компенсировать нарастающее падение поставок из Европы из-за проблем в собственной экономике.
Пока на розничном рынке существенных движений цен не отмечено, что объясняется наличием оперативных запасов. Однако, по мнению экспертов, они истощатся уже через месяц или полтора, что приведёт к взрывному росту стоимости говядины, свинины, а также мясных полуфабрикатов и готовых изделий.
Уже к Новому Году в крупных городах средняя цена за фунт мяса может превысить 15 евро за кг, с тенденцией к дальнейшему росту.
Хотя и косвенным, но весьма показательным подтверждением вывода экспертов служит резкий рост количества добываемого и закладываемого на хранение населением мяса ранее не пользовавшихся хоть сколь-нибудь заметным спросом животных, в виде домашних консервов и разного рода копчений и иных форм.
Так, в Центральном федеральном округе, согласно данным активистов Гринпис,
отмечено катастрофическое падение численности лосей, бобров, диких кабанов, енотовидных собак, горностаев, белок, коростелей, барсуков и ламантинов.
И если в северной и восточной части округа - в Смоленской, Тверской, Ярославской и Костромской областях - лосей или кабанов ещё можно, хотя и редко, встретить, то горностай, например, перешёл в разряд полумифических животных.
Когда-то он был самым обычным обитателем обширных районов, от Тулы до Твери, однако эти времена давно уже прошли...
В то же время наблюдаемся взрывной рост численности камышовых котов и других представителей рысеобразных, для которых те же енотовидные собаки были основным сдерживающим фактором, ограничивающим размножение этих безжалостных хищников.
Неплохо чувствуют себя и шиншиллы, кормовая база которых резко выросла после почти полного истребления речных и озёрных ламантинов.
Отмечены отдельные экземпляры этих обычно некрупных (50-200 граммов весом и длиной не более 10-12 см) грызунов, набравшие почти 6 кг веса и достигающие 45-50 см в холке!
На их счастье, мясо и шиншилл, и камышовых котов имеет резкий мускусный запах, и поэтому совершенно непригодно в пищу, кроме как после высушивания в промышленной вакуумной камере и последующей ферментации дорогостоящими энзимными суспензиями.
Аналогичная картина, с поправкой на состав животного мира, наблюдается и по всей остальной территории России.
Таким образом не остаётся сомнений, что население активно готовится к грядущему дефициту, старательно заготавливая впрок любые доступные мясные ресурсы.
Ещё одно подтверждение сказанному - в разы и на порядки увеличившийся объём рецептов, которыми делятся лихорадочно заготавливающие белковые консервы в преддверии наступающей зимы жители сёл и городов России через Интернет.
Особой популярностью пользуются рецепты мини-рулетиков из белок и арктических ужей, а также способы запекания филейных частей крупных животных без использования открытого огня, в условиях городской квартиры.
Можно сказать, что совокупность этих и других признаков является мощным сигналом, подтверждающим нарастание в российской экономике и обществе неразрешимых и масштабных проблем, для тех, кто понимает.