В Тихорецком районе станут делать моцареллу
Проект реализовало крестьянско-фермерское хозяйство. Цех будет перерабатывать до 5 т молока в сутки при работе на полную мощность.
Предприятие планирует выпускать сыры, в том числе моцареллу, и другие молочные продукты, сообщает краевой инвестиционный портал.
На производстве создано восемь новых рабочих мест, а при выходе цеха на полную мощность добавятся еще 12.
Ранее "Деловая газета" сообщала о том, что осенью 2015 года ООО «Фирма Калория» планирует начать производство сыра с голубой плесенью. По словам первого заместителя генерального директора компании «Калория» Татьяны Садовой, фирма использовала дополнительные мощности для увеличения производства сыров с белой плесенью с 500 до 1 000 кг в сутки.