Мода переменчива: еще недавно огородники соперничали в умении выращивать крупные томаты, а теперь – напротив, самые мелкие, разноцветные. Зато непревзойденные по вкусу и пользе! Когда-то я упорно соперничал с соседями и друзьями в мастерстве возделывания именно крупноплодных красавцев. Когда это удавалось, плоды-гиганты с рекордным весом до 1,5 кг демонстрировал на выставках – от районных – до федеральных. Прежний мой азарт пропал, как только стало известно о мировом достижении в американском штате Оклахома, где созрел беспрецедентный «чемпион» среди томатов – 3,5-килограммовый, что зафиксировано в Книге рекордов Гиннеса. Увы, нам, российским огородникам, до такого далеко: в южных широтах подобным достижениям способствует сам климат, а наши помидорные успехи – вопреки ему! Да и в условиях короткого лета крупных плодов вызревает совсем немного не самых вкусных. Однако года три назад ко мне вернулось желание превзойти своих друзей на помидорной ниве, но уже с иной специализацией – по урожаю пусть крошечных, но самых вкусных на свете помидоров! Жемчужины среди томатов Их называют томатинами, вишенками, а чаще – коротким английским словом «черри», что означает «вишня». Название вроде бы подходящее: по виду и вкусу плодики действительно напоминают фрукты-ягоды: мелкие, сладкие, ароматные, часто – ярко-красные. Хотя я бы тут поспорил. По всем признакам они похожи не на вишню, а скорее, на черешню, весом по 15-20 г, а цветом – не только красные, но и розовые, малиновые, желтые, оранжевые, коричневые, почти черные… В тех же США и многих странах Европы черри популярны не одно десятилетие, находя огромную армию почитателей среди любителей-овощеводов и фермеров. Они собирают у себя большие их коллекции с разнообразными оттенками вкуса: яблочным, малиновым, сливовым, ананасным. Впрочем, кто-то отбирает их по признакам самых длинных кистей – по 0,5 м и более, где на кустах на 200 и даже 400 мелких плодов медовой сладости! В России подобное увлечение только набирает силу. У нас пока чаще черри не на огородах, а на полках супермаркета, в прозрачных коробочках, импортные, втридорога и не самого изысканного вкуса. Скорее, как и прочие томаты с «резиновой» мякотью, поскольку должны выдержать длительное хранение и транспортировку. Во всяком случае, привозные помидорные «крошки» лишь отдаленно напоминает те, что созревают на огороде. Даже – под северным солнцем. И если у нас увлечение выращиванием черри не стало массовым, то, наверное, потому, что их настоящего вкуса многие огородники пока не знают. Черри – не просто ароматнее и вкуснее привычных помидоров. Они - настоящие лидеры по накоплению полезных для нашего здоровья сахаров (глюкозы и фруктозы) с целым витаминно-минеральным комплексом. По всеобщему признанию, это природный концентрат целебных веществ, которых, как минимум, в полтора раза больше, чем в обычных томатах. По эффекту лечебно-профилактического воздействия одна горстка – 100 г «вишенки» - это суточная доза аскорбинки, витаминов А и В, а также железа и калия. Коллекция отборных «вишенок» С весны до осени они обильно плодоносят в двух подмосковных опытных теплицах простейшей конструкции, из поликарбоната, площадью по 500 кв. м. Особо выделяются несколько отечественных гибридов, созданных тут же – в деревне Верея Раменского района Московской области. Моим гидом по «томатному раю» исключительно из сортов черри стала их автор – Татьяна Терешонкова. Впрочем, она даже не пыталась что-либо расхваливать. За нее это сделали буйно плодоносящие, высокорослые (до 2,5 м) кусты, снизу доверху увешанные многочисленными ниспадающими кистями, на каждой из которых я насчитал по 25-30 плодов. Глядя на такой реальный соблазн, никаких сомнений в достоинстве этих новинок и быть не может. Признаться, в первые, затянувшиеся почти до неприличия минуты я просто наслаждался их бесподобным вкусом (каждая – с очень приятным, специфическим). Потом – долго фотографировал, стараясь передать их столь же особенные декоративные качества. И лишь затем дошла очередь до того, чтобы составить список из самых выдающихся сортов и гибридов, отметив их достоинства и особенности. Кстати, Татьяна Аркадьевна согласилась, что иные российские фирмы далеко не всегда предлагают огородникам основательно проверенные в наших условиях сорта, что оборачивается неудачей не только у меня. Однако сейчас, как я и сам убедился, с выбором удачных сортов черри – все в порядке. Таких предостаточно. Размножены и есть в продаже. В первую очередь востребованы неприхотливые раннеспелые гибриды (с периодом от всходов до созревания – 95-100 дней), которые успевают отдать урожай за короткое лето в любых теплицах. Это Терек (красные плоды)_, Волшебная арфа (желто-оранжевые), Сладкий фонтан (ярко-малиновые, блестящие), Золотой поток (ярко-желтые), Щербет (темно-красные), Сладкая встреча (розовые). За исключением последнего (он – средней высоты, до 1 м) все перечисленные новинки сравнительно высокорослые (до 2,5 м). Завязывают, в среднем, по 25 плодов на каждой из многочисленных длиннющих кистей. И, судя уже по первому личному опыту в прошлом сезоне (проверил несколько из названных гибридов в своей неотапливаемой самодельной пристенной теплице из поликарбоната), они устойчивы к перепадам температуры и прочим стрессовым катаклизмам нашего непредсказуемого климата. И практически все плоды успевают покраснеть на кустах к августу, до первого похолодания. А вот для открытого грунта (грядок с временным – до середины июня – укрытием из легкого нетканого материала) я подобрал созданные в нескольких агрофирмах низкорослые черри: Оранжевая шапочка, Дачное лакомство, Арктика, Жемчужинка и Балконное чудо. По продуктивности они, конечно, уступают тепличным, зато неприхотливы, компактны и почти не требуют пасынкования. А последний из упомянутых сортов – Балконное чудо – оправдывает свое название. Его можно вырастить даже на открытой террасе или балконе в небольших пятилитровых ведерках. Тогда уже с первой половины июля он сплошь будет усыпан яркими и вкусными «фонариками». Что же касается урожайности, она, как считается, у черри на 40% ниже, чем у обычных томатов. На высокорослых – по 2 кг, а на низкорослых – по 0,5 кг. Однако в теплицах подмосковного института овощеводства, а теперь и у меня на огороде, продуктивность «вишенок» заметно выше, что в равной степени определяется как использованием проверенных новейших сортов, так и правильным уходом за растениями. Не случайно замечено: ранние и обильные урожаи – от изначально крепких, коренастых «малышей», у которых еще на стадии рассады заложены полноценные цветочные почки. И, напротив, противоестественно вытянувшиеся из-за скудного освещения «бедолаги» с бледными редкими листочками на тонком стебельке заранее обречены на замедленное развитие, а значит, на позднее и плохое плодоношение. Чтобы рассада не вытягивалась… В большинстве регионов страны наилучший срок посева томатов на рассаду для теплицы – 5-10 марта, а для открытого грунта – декадой позже. Целесообразнее, как я убедился, - не в открытый ящик, когда в дальнейшем потребуется пикировка-пересадка, а сразу в индивидуальные горшочки (удобны молочные картонные пакеты или высокие пластиковые коробочки из-под творога), по 0,5-1 л, наполненные рыхлой питательной почвой. Посев – на глубину 1 см. После умеренного полива семена присыпают лишь слегка увлажненной почвой, иначе на ее поверхности образуется твердая корка, которая воспрепятствует появлению ростков. Емкости с высеянными семенами я помещаю внутрь полиэтиленового пакета и поначалу ставлю его на кухонный шкаф или возле батареи. При +24-26 градусах и повышенной влажности воздуха всходы в виде белой петельки появляются над поверхностью земли уже спустя 5-6 суток. И тогда важно без промедлений обеспечить для их полноценного развития комфортный, умеренно прохладный микроклимат, особенно в первые две недели жизни: +17 градусов днем и не менее +15 – ночью. Более низкая температура провоцирует гибель всходов из-за «черной ножки». В моей квартире такая температура устанавливается на балконе, застекленном двойными рамами и утепленном листовым пенопластом. В апреле на таком балконе становится еще теплее, особенно в солнечную погоду, что наилучшим образом подходит для повзрослевших растений. Обратите внимание: яркое и продолжительное освещение (как минимум, по 11-12 часов ежедневно) – второй обязательный фактор, определяющий полноценное развитие рассады томатов. Но такие солнечные длинные дни весной - норма, а балкон и в этом отношении - опять-таки, самое удачное место в квартире – наиболее освещенное. Тем более, который «смотрит», как у меня, на юго-восток. Лишь изредка, когда с утра сумрачно, а небо затянуто облаками, над растениями приходится на весь день включать мощные светодиодные лампы. Подобное сочетание интенсивного освещения с относительно прохладным температурным режимом спасает рассаду от вытягивания. Как и умеренный полив без излишеств. Поливаю понемногу, через день-два, после легкого подсыхания земляного кома, предпочитая растопленную чистую снеговую и дождевую, немного подогретую воду. Годится и водопроводная, отстоявшаяся в течение суток на свету. В течение всего периода выращивания растения 2-3 раза подкармливаю слабым 1%-ным водным раствором комплексного, сбалансированного по всем макро- и микроэлементам, удобрения «Сударушка-томат». Через 50-60 дней после посева рассада готова. Наилучшей считается такая, что с короткими междоузлиями на толстом стебле, с 6-8 темно-зелеными листочками и первыми бутонами. Венедикт Дадыкин, агроном, журналист
