На «Тамбовском осётре» первыми в стране планируют выращивать рыбу дорадо
Сегодня на предприятии разводят сома, форель и осетра.
«Тамбовский осётр» запустил вторую очередь проекта по разведению осетровой рыбы. В год на новой площадке планируется выращивать до 25 тонн. Сегодня на предприятии разводят сома, форель и осетра. Если удастся производственный эксперимент, то будет запущено производство дорадо. Тамбовская область тогда станет первым регионом в нашей стране, где выращивают эту породу рыбы.
- Проект был задуман ещё три года назад. В 2017 году запустили первую производственную линию, которая стала для предприятия «обкатываемым» вариантом. С учётом полученного опыта и ошибок, построили и запустили вторую очередь – более эффективную. И если первый комплекс подходил для разного типа рыб, то здесь будем выращивать только осетровые породы, - поясняет руководитель проекта Игорь Капичников.
Предприятие только выходит на производственные мощности. Планируется выращивать до 120-140 тонн сома, осетровые породы – 15-20 тонн. Производство икры, как пояснили специалисты, долгий процесс. Икра созревает годами. Для того же осетра – это 5-6 лет. Поэтому икра на предприятии будет не раньше 2021 года.
- Год назад мы говорили о строительстве второй очереди рыбоводческого проекта, сейчас он уже запущен. Ведётся строительство третьего корпуса, начато возведение перерабатывающего цеха. На предприятии провели эксперимент с выращиванием форели, он оказался удачным. Теперь здесь выращивают форель в достаточно больших масштабах. Кроме того, через два года получим первую икру, - сказал вице-губернатор Сергей Иванов.
Напомним, что проект «Тамбовский осётр» стартовал в 2017 году. Инвестиций на реализации направлено свыше 75 миллионов рублей. Выращивание рыбы ведётся под контролем главного рыбовода Игоря Китаева и при научной поддержке Саратовского университета им. Вавилова. На базе рыбоводческого комплекса создан филиал кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура» для возможности проведения экспериментов, а так же для подготовки молодых кадров для предприятий аквакультуры.
- На достигнутом мы не будем останавливаться. В Мичуринске через несколько месяцев откроем аналогичное предприятие. Сегодня только на 20% обеспечены местной рыбной продукцией, к 2023 году снабдим регион полностью, - добавил Сергей Иванов.
В области начали разрабатывать комплекс мер по поддержке рыбоводческих предприятий. Он будет направлен как на развитие хозяйств по выращиванию рыбы в открытых водоёмах, так и на поддержку предприятий закрытого типа, которые позволяют получать рыбу весь год.