Пить или не пить?.. Слепая дегустация пива.
Крафтовое пиво, вошедшее стремительно в нашу жизнь, создало, безусловно, свою эпоху. Но, как выяснилось, многих эта эпоха застала в врасплох. Если про «старое» пиво мы знали все, впитывая информацию годами, то пришедший крафт оказался для многих Terra Incognita. Но сегодня наступает эпоха просвещения!
Все больше крафтовых заведений устраивают различные просветительские мероприятия. Весьма интересна концепция лекций в баре COOLIDGE, который находится на 1-й линии В.О., дом 28. Блогер и просто хороший человек Сергей Кормилицын, известный в сети как Serh, прочитал здесь лекцию о том, что такое IPA (а между прочим это как раз тот сорт, с которого и начался, фактически, крафт), а так же провел слепую дегустацию IPA 8 разных производителей.
Прошло буквально несколько дней, и в сети появились первые отзывы о дегустации:
Никогда не считала себя большим любителем пива и разбираюсь в нем плохо, но вот в последнее время что-то выбираю его все чаще и чаще в отличие от крепких алкогольных напитков, тем более что рынок сейчас богат сортами разнообразного пива на любой вкус и цвет, что очень радует, потому что я предпочитаю "девчачьи" сорта пива: с какими-нибудь цитрусовыми нотками или вишневым вкусом)) Хочется уже чего-то легкого вкусного, и голова от которого утром не болит, поэтому со своим yarrr4ik с удовольствием согласились на предложение serh и spbblog сходить на слепую дегустацию пива в Coolidge Bar .
Довольно-таки милое и уютное местечко.
Дегустация началась со знакомства с хозяином бара Алешиным Петром Спартаковичем, известным "пивным ресторатором", который взял вступительное слово перед познавательной лекцией Сергея Кормилицына - нашего "пивного гуру"
Идя на дегустацию, я понятия не имела о том, что же такое IPA... Вкратце: Индийский пейл-эль (India Pale Ale, сокращ. IPA, что значит «индийский светлый эль») — сильно охмеленная разновидность пейл-эля (устар. пель-эль). Хмель придаёт пиву богатый аромат и приятную горечь. Это наиболее востребованный стиль крафтового пива в США. Легче мне от этой информации не стало, нужно было пробовать))
Итак, перед началом дегустации всем выдали по листочку, в котором была сравнительная таблица восьми разных IPA:
по 5-ти бальной шкале нужно было оценивать пиво по представленным параметрам. Ну, мы же не профи там все собрались, поэтому каждый отмечал по принципу "самое понравившееся". Выбор тем более был большой: 8 образцов, но после 5, если честно, вкус уже слегка притупился, хотя дегустационная норма была весьма скромной.
Очень приятно, что на протяжении всей дегустации Сергей довольно-таки подробно рассказывал нам историю этого напитка, но как выяснилось позже, без сюрпризов не обошлось, Сергей решил над нами подшутить: оказывается не все из представленных напитков были IPA...
Вот, что в итоге мы пробовали:
1. Red Machine VictoryArtBrew
2. White Illusion Muhomorov Production
3. Атомная прачечная темная Jaws
4. APA Black Craft Brew
5. Punk IPA BrewDog
6. IPA Волковская пивоварня
7. Суоярви
8. Бланш де Мазай Волковская пивоварня
А места распределились следующим образом:
1 Атомная прачечная темная Jaws
2 Punk IPA BrewDog
3 Red Machine VictoryArtBrew
4 Бланш де Мазай Волковская пивоварня
5 APA Black Craft Brew
6 Суоярви
7 IPA Волковская пивоварня
8 White Illusion Muhomorov Production
Вот лично мне много чего было невкусно, все-таки крепковато и горьковато оно для девочек, но тем не менее свой фаворит появился: White Illusion Muhomorov Production, похоже кроме меня оно мало кому понравилось, так что остатки достались мне единолично, хоть распробовала его нормально.
Мы очень весело и интересно посидели в кругу нашей большой компании, за что спасибо огромное всем собравшимся ребятам за приятный вечер: yarrr4ik, denisyezersky, _ulitka, exprabbit, realhemul, bonherisson, ivv4a, alex_anv, fanny_furgang.