В гипермаркете Ставрополя обнаружена крупная партия мяса с листерией

На прилавках ставропольского магазина METRO Cash and Carry обнаружена мясная продукция – шпек с большим содержанием листерии. Об этом сегодня, 2 июля, сообщает Южное аграрное агентство со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю.

В ведомстве предполагают, что данная продукция могла попасть в торговую сеть из Италии или других стран ЕС в обход санкций. Продавцы утверждают, что мясо не попадает под санкции, однако сотрудниками ведомства и ветеринарами не было обнаружено документов на продукцию. Это первый подобный случай для торговой сети за последние несколько лет. На сегодняшний день партия продукции изъята и уничтожена, по делу ведётся разбирательство.

Справочно:

Листериоз — зоонозное заболевание, вызываемое патогенными видами листерий. Распространяется через силосные и другие корма в почву, скапливаясь в животноводческой, растениеводческой и молочной продукции. В 1911 году изучен учёным С. Халфесом, в 1926 году - Д. Мюррей на примере больных кроликов и морских свинок в питомнике Кембриджского Университета. В 1927 году У. Пири изучил возбудитель на примере грызунов в Южной Африке и дал официальное название вирусу, в 1929 году А. Нифельлт выявил заболевание у больного ангиной человека. Бактерии листерии при температуре 4°С способны размножаться в пищевых, мясных и молочных продуктах и сохранять жизнедеятельность в почве до 600 дней, на загрязнённых поверхностях до 1-3 месяцев, во внешней среде – 3-4 месяца. По уровню опасности третье место по уровню смертельных пищевых инфекций после сальмонеллы и бактерий ботулизма.  Болезнь, помимо людей, поражает крупный и мелкий рогатый скот, свиней, кроликов, гусей, лошадей, кур, индюков, голубей, домашних птиц, норок, рыб и копытных животных. Передаётся воздушно-капельным, контактным, фекально-оральным путём, через пищу и воду, способно передаваться от человека к человеку. Симптомами являются поражение кожного покрова, глаз, слизистых оболочек ЖКТ и респираторного тракта, а также лихорадка. Для лечения используются антибиотики группы  in vitro, также предлагаются пенициллин, глико- и липопептиды, хинолоны и другие лекарства.

Читайте также:

В Егорлыкском районе стабилизируется ситуация с детской кишечной инфекцией

Житель Ставрополья отравил нескольких лиц мясом коров, подлежащих убою

В Волгоградской области появился новый мясокомбинат

На Кубани устранены нарушения при разведении рыбы

В Крым не пустили около 20 тонн куриного мяса из Украины