Нарушения обнаружили в одном из гипермаркетов Ставрополя
В магазине не соблюдали правила хранения мясной продукции.
Ряд нарушений обнаружили специалисты регионального управления Россельхознадзора в одном из гипермаркетов города Ставрополя. Внеплановая проверка проходила в сентябре — октябре 2019 года. Об этом в понедельник 15 октября сообщили в управлении.
Эксперты при выезде на место обнаружили сразу несколько нарушений. В частности, мясные полуфабрикаты хранились в морозильной камере с нарушением температурного режима, дата изготовления охлажденной мясной продукции на витринном ценнике не соответствовала указанному на упаковке самой продукции сроку.
В холодильной камере гипермаркета специалисты обнаружили ржавчину, повышенную конденсацию — капли и частицы ржавчины могли попасть и в хранимую продукцию. В помещении для разделки мяса находился станок для заточки ножей, в процессе заточки металлические частицы могли попадать в продукцию.
По результатам проверки в отношении предприятия и должностного лица возбуждены административные дела, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.