Роспотребнадзор Ставрополья рассказал, какой шашлык нельзя покупать

Специалисты Роспотребнадзора разработали рекомендации по выбору и приготовлению шашлыка, сообщает пресс-служба ведомства. Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю опубликовало советы по покупке и приготовлению «главного» блюда майских праздников – шашлыка. Ключевые рекомендации – следить за свежестью продуктов и чистотой рук. При выборе полуфабриката – уже замаринованного шашлыка из магазина, нужно обратить внимание на упаковку, в первую очередь на дату изготовления продукта. Фабричный маринад не может храниться больше 7 суток. Крышка на пластиковой банке должна быть слегка вогнута вовнутрь. Ни в коем случае нельзя покупать шашлык, если крышка вздулась – это верный признак испорченного продукта. «Приобретать мясо, овощи, полуфабрикаты необходимо в местах стационарной торговли (торговые предприятия, рынки) с наличием документов, подтверждающих качество и безопасность», - сообщили в пресс-службе краевого управления Роспотребнадзора. При приготовлении же шашлыка нужно придерживаться элементарных правил: держать сырые и готовые продукты отдельно, использовать разные ножи и разделочные доски для сырого мяса и готовых продуктов, тщательно мыть руки и посуду, а также желательно использовать одноразовую посуду при сервировке готовых блюд на природе.